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猪棒骨怎么炖汤好喝?冬天快来了,来一道棒骨萝卜汤!


猪棒骨炖什么好吃?煲汤是广东人热衷的事情,他们可能不会做饭,但煲汤是肯定会的。一段猪骨头一点配料一个砂锅,经过文火慢炖便成一碗色香味俱全的汤。煲汤常用的材料离不开各种猪骨头,最好的煲汤猪骨头是棒骨(尤其是猪后腿棒骨),其次脊骨、肩胛骨、尾椎骨、排骨等。
 
猪棒骨适合用来煲汤,其骨头中空富含骨髓,骨髓不仅吃起来口感爽滑还非常有营养价值。骨髓富含骨胶原蛋白,可以延缓衰老、延缓骨质疏松等症状。骨髓中还含有脂肪、维生素、磷酸钙等营养物质,对身体的生长、营养的摄入有着良好的作用。
 
有句俗语是这样说的“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,是利用了萝卜和姜的寒热性,配合了季节的寒热性,来进行阴阳调理,以真正做到,“热者寒之,寒者热之”。
 
萝卜有着消食、降气的功效,对气管炎和咳嗽也有一定的疗效。萝卜中还含有木质素和辛辣味成分着有防癌的功效,且萝卜富含维生素。不仅如此,萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。因此猪棒骨炖萝卜不仅好喝好富有营养价值,对身体有着诸多好处。
 
猪棒骨炖好什么好吃?猪棒骨炖萝卜熬一道棒骨萝卜汤,这个萝卜指的是白萝卜,与猪棒骨同炖可以去油腻助消化。农畉棒骨一根、白萝卜一个、姜适量。
 
猪棒骨买的时候让老板帮忙剁好,用清水冲洗一下。锅内放水烧开,将农畉棒骨放进去焯水,焯水将白沫冲洗干净。
 
准备砂锅,加入适量的水,放入焯水后的农畉棒骨和生姜片,加适量的料酒,大火烧开后转小火慢炖两小时。
 
白萝卜洗净切大块,农畉棒骨炖两小时后放入萝卜块,大火烧开转小火慢炖一小时至骨头上的肉软烂,加盐调味即可。
 
猪棒骨炖什么好吃?这个季节猪棒骨炖白萝卜好吃,配合季节来用食物来调理身体,不仅可以喝到味道鲜美的汤,还能强身健体、延缓衰老。
 

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